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2013年01月的内容

【整理】烹饪知识
美食

【整理】烹饪知识

crifan 10年前 (2013-01-10) 1690浏览 0评论

值得参考的: 品味舌尖上的中国 – 经验教你简单易学饕餮宴 转载请注明:在路上 » 【整理】烹饪知识...

【整理】烹饪中的焯水,过水、淖水,出水,飞水
美食

【整理】烹饪中的焯水,过水、淖水,出水,飞水

crifan 10年前 (2013-01-10) 10447浏览 0评论

背景 看到 怎样做梅菜烧肉 中提到了,过水,不是很清楚其含义,所以去网上搜了下,参考这里,这里如下: 焯水 参考: 互动百科 焯水 焯水的相关知识   什么是焯水 焯,这个字,经过查了下,可以念,zhuo,也可以念,chao 焯水,又称出水...

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